Name: Lentilhas com linguiça
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 300 g de lentilhas; 5 linguiças de porco; 1 cebola; 1 pimentão verde; 4 dentes de alhos; 2 tomates; 150 g de arroz basmati; Água; Azeite de oliva; Sal; 1 folha de louro

Ingredientes (4 porções)

300 g de lentilhas
5 linguiças de porco
1 cebola
1 pimentão verde
4 dentes de alhos
2 tomates
150 g de arroz basmati
Água
Azeite de oliva
Sal
1 folha de louro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe de molho as lentilhas na noite anterior.
2
Coloque para cozinhar as lentilhas.
3
Acrescente a cebola inteira, os 2 dentes de alho, também inteiros e o pimentão verde limpo e partido pela metade.
4
Coloque sal e deixe cozinhar em fogo médio durante 30 a 40 minutos.
5
Retire as verduras, bata no liquidificador e coloca outra vez na panela das lentilhas.
6
Em uma panela pequena com azeite, doure os outros 2 dentes de alho inteiros.
7
Acrescenta o arroz, refogue e coloque a mesma medida de água.
8
Deixe cozinhar em fogo médio com tampa durante 10 minutos.
9
Em uma frigideira com azeite doure as linguiças.
10
Quando estiverem fritas retire da frigideira.
11
Corte em pedaços e junte à lentilha.
12
Tire a pele dos tomates e corte em pedaços pequenos, refogue na mesma frigideira das linguiças e agregue tudo na panela das lentilhas.
13
Deixe cozinhar uns 10 minutos, mas em fogo muito suave.
14
Sirva as lentilhas acompanhadas com o arroz branco.