Ingredientes (8 porções)
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1 kg de camarão limpo (essa quantidade varia, dependendo do tamanho do camarão)
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1 tomate picado
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1 cebola média picada
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1/2 pimentão picado
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300 g de presunto picado
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300 g de mussarela em fatias finas
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1 copo de requeijão (300 ml)
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1 vidro de leite de coco
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5 colheres de sopa de massa de tomate
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2 colheres de sopa de azeite
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Cheiro verde a gosto
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Sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Em uma panela, doure a cebola o tomate e o pimentão, com o azeite.
- 2
Em seguida, coloque o camarão, a massa de tomate e o cheiro verde picado.
- 3
Tempere a gosto (pode ser com cominho, orégano, pimenta-do-reino etc).
- 4
Deixe o camarão cozinhar por uns 10 minutos.
- 5
Acrescente então o presunto, o leite de coco e o requeijão, ainda com o fogo ligado.
- 6
Deixe cozinhar por mais uns 3 minutos.
- 7
Despeje tudo em um refratário, pois fica mais fácil de servir.
- 8
Com o camarão ainda bem quente, coloque as fatias de mussarela por cima, cobrindo tudo.
Informações adicionais
Dica: só coloque as fatias de mussarela por cima na hora que for servir o prato, caso contrário, o queijo vai derreter e endurecer de novo. A idéia do chiclete é que, na hora de tirar a sua porção do refratário, o queijo faça aquele "elástico", por isso ele tem que estar bem derretido.