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Salada de fígado de galinha
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Salada de fígado de galinha@ Ítala Ferraz
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Por Iael weissberg minutentag

Ingredientes (4 porções)

  • 1/2 kg de fígado de galinha
  • cebola2 cebolas bem picadas
  • óleo de canola1/2 xícara de chá de óleo de canola
  • 2 ovos bem cozidos picados
  • salSal a gosto
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue a cebola até alourar em metade do óleo, reserve.

  2. 2

    Na mesma frigideira leve o fígado ao fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre.

  3. 3

    Em uma outra vasilha misture a cebola, o ovo e o fígado bem picados, utilizando o óleo restante para dar liga.

  4. 4

    Sirva sobre folhas de alface decorado com pepinos em conserva.

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