Ingredientes (8 porções)
-
8 coxas com sobrecoxa
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Separe a coxa da sobrecoxa, tire a pele, lave e tempere levemente com sal.
- 2
Em uma panela, coloque a cebola cortada em tiras e o alho para fritar na margarina.
- 3
Depois de douradinhos, coloque os pedaços de frango, acrescente o caldo de galinha já dissolvido em 1 copo de água quente.
- 4
Tampe a panela e deixe cozinhar, vire os pedaços de vez em quando.
- 5
Se precisar acrescente um pouco mais de água para o cozimento.
- 6
Enquanto cozinha, coloque no liquidificador o leite de coco e o requeijão e bata.
- 7
Quando o frango estiver quase pronto, e com a água quase todo evaporada, acrescente a mistura do liquidificador e deixe cozinhar novamente para pegar o gosto.
- 8
Aumente o fogo para que o molho possa engrossar e diminuir de volume.
- 9
Acrescente uma colher de sobremesa de colorau.
- 10
Quando o molho do frango ficar denso, desligue e acrescente cheiro verde picado na hora.
Informações adicionais
Obs.: Se achar que a quantidade de molho do liquidificador é muito grande, use o necessário e congele o restante para uma próxima vez.
