Ingredientes (4 porções)
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1 maço de escarola ou espinafre
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1/2 xícara de bacon fatiado e picado
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Modo de preparo
- 1
Frite o bacon com pouco óleo até ficar levemente tostado.
- 2
Acrescente a escarola ou o espinafre e refogue até que murchem.
- 3
Tempere com pouco sal e uma pitada de ajinomoto.
- 4
Desligue o fogo
- 5
Deixe escorrer a água que saiu do processo.
- 6
Enquanto isso, bata os ovos com pouco sal e 1 pitada de ajinomoto em uma vasilha.
- 7
Em uma panela antiaderente regue com um fio de óleo, aqueça bem, despeje uma fina camada de ovo batido e deixe fritando até ficar levemente dourado.
- 8
Pegue uma colher e despeje o recheio de escarola ou do espinafre de comprido de uma borda a outra e cubra com a mussarela
- 9
Faça os rolinhos quanto der (neste caso são 4 porções).
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Informações adicionais
Obs.: Cuidado com o sal, pois a mussarela já é salgada, variando muito de marca para marca. Não exagere no ajinomoto, só uma pitada basta ou pode ser eliminado devido algumas pessoas terem alergias.
