Name: Bolo de morango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de leite; 1 colher de manteiga; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 2 colheres de fermento em pó; 1 lata de leite Moça morango; 1 colher de manteiga; 200 g de manteiga; 1 lata de leite moça morango; Morangos para decorar

Ingredientes (10 porções)

Massa

4 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1 colher de manteiga
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
2 colheres de fermento em pó

Recheio

1 lata de leite Moça morango
1 colher de manteiga

Cobertura

200 g de manteiga
1 lata de leite moça morango
Morangos para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bata as claras em neve firme.
2
Sem parar de bater, acrescente as gemas, uma a uma.
3
Sempre batendo, adicione o açúcar.
4
Coloque o leite e a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo até ferver.
5
Despeje lentamente o leite fervente sobre a massa, alternando com a farinha de trigo.
6
Retire da batedeira e adicione o fermento em pó.
7
Coloque a massa em uma forma redonda untada.
8
Leve para assar em forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
9
Retire e deixe esfriar.
10
Recheio:
Coloque em uma panela o leite Moça de morango e a manteiga, leve ao fogo baixo, mexendo até formar um brigadeiro mole.
11
Retire e espere amornar.
12
Cobertura:
Bata a manteiga até ficar cremosa.
13
Junte o leite Moça de morango em fio e continue batendo por mais 10 minutos, até que o glacê adquira consistência cremosa.
14
Montagem:
Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de morango.
15
Cubra a lateral e a superfície do bolo com o glacê, passando uma espátula para alisar bem.
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Decore com os morangos.
17
Esse glacê e ideal para fazer decoração com bicos de confeiteiro.