Ingredientes (10 porções)
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2 cebolas médias picadas miúdas
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1 tablete de caldo de frango (tipo knorr)
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6 ovos pochê
Modo de preparo
- 1
Pique o frango em pedaços e tempere com o alho amassado, um pouco de pimenta-do-reino, pimenta ardida e sal.
- 2
Coloque 4 colheres de sopa de óleo na panela, quando estiver quente coloque o açafrão e metade da cebola para fritar até dourar.
- 3
Em seguida coloque o frango para refogar até ficar bem dourado.
- 4
Junte os tomates picados e o caldo knorr, mexa até dissolver.
- 5
Coloque água aos poucos para cozinhar até quase desmanchar.
- 6
Quando o frango estiver cozido acrescente mais 1 litro de água, prove o tempero, deixe ferver por 5 minutos e desligue o fogo.
- 7
Retire os pedaços de frango e coloque para esfriar.
- 8
Depois de frio desfie com os dedos em pedaços pequenos.
- 9
Deixe o caldo na panela com o fogo desligado.
- 10
Enquanto o frango esfria, corte o milho de forma em que cada grão fique fatiado fino.
- 11
Ex: pegue a espiga e passe o corte da faca no sentido do comprimento 3 vezes de cada lado.
- 12
Bata a metade do milho picado no liquidificador com 1 copo de água.
- 13
Volte o frango desfiado para a panela e leve ao fogo, quando ferver coloque o milho picado e o restante de cebola, mexendo sempre para não empelotar, acrescente o milho batido.
- 14
Deixe cozinhar por 10 minutos (não deixe de mexer para não grudar no fundo da panela), se for preciso acrescente mais um pouco de água e sal.
- 15
Tempere com a salsinha picada bem miudinha.
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