1h
Ingredientes (4 porções)
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2 repolhos grandes
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1 punhado de sal para desidratar o repolho
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500 g de macarrão fresco ou gravatinha
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Água e sal para cozinhar o macarrão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Moer o repolho no processador, colocar em uma bacia grande com um punhado generoso de sal para desidratar.
- 2
Quando estiver desidratado escorrer a água e espremer bem entre as mãos, para ficar o mais seco possível.
- 3
Em uma panela colocar o óleo e o repolho espremido.
- 4
Levar ao fogo brando, mexendo sempre, até ficar marrom e bem soltinho, mas cuidado para não queimar.
- 5
Depois é só misturar ao macarrão cozido e servir.
