Name: Arroz a piamontese rápido
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz (parboilizado, lavado e escorrido); 1/2 xícara de azeite; 3 dentes de alho; 2 colheres de sopa de margarina; 2 dentes de alho; 1 vidro de champignon fatiado (não dispense o líquido); 2 latas de creme de leite; 1 pacote de parmesão 50 g; 200 g de mussarela ralada; 1 xícara de vinho branco seco

Ingredientes (8 porções)

3 xícaras de arroz (parboilizado, lavado e escorrido)
1/2 xícara de azeite
3 dentes de alho

Para o molho

2 colheres de sopa de margarina
2 dentes de alho
1 vidro de champignon fatiado (não dispense o líquido)
2 latas de creme de leite
1 pacote de parmesão 50 g
200 g de mussarela ralada
1 xícara de vinho branco seco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Prepare o arroz normalmente e deixe cozinhar, até secar a água.
2
Desligue o fogo e reserve.
3
Prepare o molho:
Em uma panela coloque a margarina e frite o alho, acrescente vinho, o chanpignon com a água da conserva e deixe ferver um pouco (1 minutinho no máximo, é muito rápido mesmo).
4
Acrescente as latas de creme de leite e os queijos, mexa e deixe cozinhar, mexendo sempre por mais ou menos 5 minutinhos, desligue o fogo.
5
Solte o arroz e coloque em uma travessa, jogue o molho e misture bem.
6
Sirva imediatamente com um filé grelhado ou bife de picanha na chapa, fica divino.