Name: Sopa de ervilha by Neneli
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de ervilha; 2 unidades de paio; 1 unidade de linguiça calabresa grande; 1 fio de óleo; 1/2 cebola pequena picada; Água para cozinhar a gosto; 5 batatas médias; Cheiro verde a gosto; Sal a gosto; 4 unidades de bacon picadinho; 3 dentes de alho socado

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de ervilha
2 unidades de paio
1 unidade de linguiça calabresa grande
1 fio de óleo
1/2 cebola pequena picada
Água para cozinhar a gosto
5 batatas médias
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
4 unidades de bacon picadinho
3 dentes de alho socado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Lave e deixe de molho a ervilha em uma vasilha com água por no mínimo 6 horas.
2
Em uma panela refogue a ervilha, alho e sal em um fio de óleo com bacon e a cebola.
3
Refogue bem e adicione água.
4
Deixe cozinhar e conforme a necessidade, acrescente mais água.
5
Não tampe totalmente a panela.
6
Não use de forma alguma panela de pressão, pois a ervilha desprende uma goma e espuma.
7
Quando ela estiver quase cozida introduza o paio e a linguiça cortada em rodelas.
8
Logo após as batatas cortadas em 4.
9
Deixe cozinhar e adicione cheiro verde.
10
Sirva quente.

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