Acém à moda da Ale

1. Ferva água em uma panela e coloque as ervilhas para cozinhar, não deixe muito cozida, normalmente no pacote vem as instruções de preparo.
2. Reserve.
3. Coloque o óleo na panela de pressão e frite a carne por igual adicione a cebola e os temperos (páprica, colorau, tempero Sabor A Mi ou sal,) menos a salsa e a cebolinha.
4. Continue refogando sem parar de mexer para não queimar.
5. Adicione a farinha de trigo e o vinho, acrescente água até cobrir a carne mais 2 ou 3 dedos de sobra, não vai ficar aguado.
6. Feche a panela e deixe ferver, aqui vai depender de cada panela ou da potência do fogão.
7. Eu deixo 15 minutos e abro a panela para verificar o cozimento.
8. Se estiver macia pode deixar no fogo sem pressão para o molho incorporar mais.
9. Quando atingir o ponto coloque a ervilha, acerte o sal e coloque a salsa e a cebolinha.

Informações Adicionais

• Essa receita dá um ar sofisticado a uma carne simples o molho fica com uma cor e uma textura irresistíveis e um sabor sem igual. Se você não tem crianças e gosta de sabores picantes, pode colocar uma pitada de pimenta calabresa, fica muito bom,