Assistir : Bife de caldo com batatas
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30min
Por Bárbara
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de carne cortada em bifes (alcatra, chã de dentro ou filé mignon)
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1 tomate grande sem sementes em rodelas
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Temperos verdes picados a gosto
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Extrato de tomates a gosto (opcional)
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2 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas médias
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os bifes com alho, sal, cominho, azeite e vinagre.
- 2
Deixe marinar por 10 minutos.
- 3
Aqueça o azeite e passe os bifes.
- 4
Quando perder a cor vermelha já está bom (não deixe ficar muito tempo).
- 5
Depois de todos os bifes fritos, jogue a cebola, o tomate e o pimentão na panela que fritou os bifes.
- 6
Junte o caldo que saiu da fritura, acrescente o extrato (opcional), o colorau, cominho, os temperos verdes e corrija o sal (com o tablete se necessário).
- 7
Coloque a água e as batatas e deixe cozinhar tampado.
- 8
Despeje o molho em outra vasilha e arrume os bifes na panela.
- 9
Despeje o molho já pronto e deixe ferver por c5 minutos.
- 10
Sugestão: Sirva com feijão de caldo, arroz branco e salada verde.
