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Pavê refrescante de abacaxi e ameixa

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

    Camada 1:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • 3 gemas

    Camada 2:

    • 1 abacaxi grande descascado e picado
    • 1 xícara de açúcar
    • 2 xícaras de água
    • Cravos a gosto
    • 1 lata de ameixas em calda

    Camada 3:

    • 3 claras em neve
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • 2 colheres de sopa de açúcar

    Modo de Preparo

      Camada 1:

      1. Misture os ingredientes e leve ao fogo até formar um mingau.
      2. Despeje em um pirex.

      Camada 2:

      1. Misture os 4 primeiros ingredientes e leve ao fogo para cozinhar.
      2. Fica quase seco (retire os cravos após cozido).
      3. Despeje sobre a camada 1.
      4. Corte as ameixas e coloque por cima do abacaxi.

      Camada 3:

      1. Bata as claras em neve, acrescente o creme de leite e o açúcar.
      2. Despeje sobre a camada 2.
      3. Leve ao congelador até congelar.

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