Ingredientes (20 porções)
-
-
-
500 g de amendoim com pele de boa qualidade
-
Modo de preparo
- 1
Espalhe o amendoim em uma forma de vidro, leve ao forno em temperatura de 180°, controlando para não queimar.
- 2
A coloração final do amendoim deverá estar uniforme.
- 3
Assim que atingir a coloração, coloque no estágio mais alto do forno por 5 minutos.
- 4
Depois cubra com papel aluminizado deixe esfriar fora do forno e em lugar isento de corrente de vento.
- 5
Bata a bolacha em liquidificador de forma a ficar pó, adicione a pitada de sal e reserve.
- 6
Bata o amendoim juntamente com o pó da bolacha.
- 7
Misture o pó da bolacha aos poucos.
- 8
Unte uma forma com margarina culinária e deixe de lado.
- 9
Coloque a massa sobre um mármore, amasse muito bem de forma a deixar uma massa compacta e depois coloque na forma untada.
- 10
Bata sobre a massa com uma colher de pau até que a massa fique bem brilhante.
- 11
Nunca menos que 5 minutos.
- 12
Com a ponta da faca faça recortes de forma a ficar pedaços quadrados.
- 13
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, protegido com 2 sacos plásticos.
