1h
Por Juliana Cardoso
Ingredientes (25 porções)
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700 g de beringela
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Água o suficiente para deixar de molho o trigo para quibe
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o trigo de molho como de costume.
- 2
Refogue a berinjela já lavada apenas com sal, não refogar muito, apenas o suficiente para murchar. Depois de refogada passe no processador para dar uma triturada e reserve.
- 3
Tire o excesso de água do trigo e misture na beringela.
- 4
Adicione os demais ingredientes e misture bem ate ficar homogênea.
- 5
Faça o formato dos quibes e frite em óleo quente.
- 6
Sirva a seguir.
