Name: Bacalhau à Maria
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 6 batatas grandes cortadas em cubos; 4 cebolas grandes cortadas em rodelas; 1,5 litros de leite; 2 caixas de creme de leite; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 1 caldo knorr de legumes; Sal a gosto

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Por Tatiana

Ingredientes (6 porções)

1 kg de bacalhau
6 batatas grandes cortadas em cubos
4 cebolas grandes cortadas em rodelas
1,5 litros de leite
2 caixas de creme de leite
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1 caldo knorr de legumes
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Limpe o bacalhau e deixe de molho de véspera para retirar o sal.
2
Retire todas as espinhas, desfie e reserve.
3
Coloque em uma panela as cebolas e azeite doce, deixe até a cebola murchar.
4
Acrescente o bacalhau e mexa até que o caldo seque todo, reserve.
5
Coloque as batatas cortadas em cubos para fritar, reserve.
6
Bata no liquidificador o leite e a farinha de trig.
7
Despeje em uma panela e acrescente o caldo knorr.
8
Leve ao fogo para cozinhar, se ficar muito mole acrescente mais farinha e se ficar duro acrescente leite, até ficar um mingau.
9
Desligue o fogo e coloque as 2 caixas de creme de leite.
10
Em um pirex coloque o bacalhau, as batatas, o molho branco, um pouco de azeite doce e queijo ralado e misture tudo.
11
Por cima coloque um pouco de azeite doce e queijo ralado.
12
Leve ao forno médio de 40 a 50 minutos até borbulhar e ficar dourado.