Bacalhau à Maria

Name: Bacalhau à Maria
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 6 batatas grandes cortadas em cubos; 4 cebolas grandes cortadas em rodelas; 1,5 litros de leite; 2 caixas de creme de leite; 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo; 1 caldo knorr de legumes; Sal a gosto

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Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

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tatiana Membro desde 2009

Ingredientes

1 kg de bacalhau
6 batatas grandes cortadas em cubos
4 cebolas grandes cortadas em rodelas
1,5 litros de leite
2 caixas de creme de leite
1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
1 caldo knorr de legumes
Sal a gosto

Modo de Preparo

Limpe o bacalhau e deixe de molho de véspera para retirar o sal.
Retire todas as espinhas, desfie e reserve.
Coloque em uma panela as cebolas e azeite doce, deixe até a cebola murchar.
Acrescente o bacalhau e mexa até que o caldo seque todo, reserve.
Coloque as batatas cortadas em cubos para fritar, reserve.
Bata no liquidificador o leite e a farinha de trig.
Despeje em uma panela e acrescente o caldo knorr.
Leve ao fogo para cozinhar, se ficar muito mole acrescente mais farinha e se ficar duro acrescente leite, até ficar um mingau.
Desligue o fogo e coloque as 2 caixas de creme de leite.
Em um pirex coloque o bacalhau, as batatas, o molho branco, um pouco de azeite doce e queijo ralado e misture tudo.
Por cima coloque um pouco de azeite doce e queijo ralado.
Leve ao forno médio de 40 a 50 minutos até borbulhar e ficar dourado.

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