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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 5 mandiocas cozidas
  • 1 vidro de leite de coco
  • 4 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 kg de açúcar
  • 1 xícara de amendoim torrado e moído
  • 1 pitada de sal
  • Erva doce a gosto

Modo de Preparo

  1. Amasse as mandiocas junto com o leite de coco.
  2. Em seguida, passe-as por uma peneira fina.
  3. Adicione os ovos, a manteiga e o açúcar e mexa vigorosamente até obter uma massa homogênea.
  4. Misture delicadamente o amendoim, o sal, a erva doce e o cravo.
  5. Transfira para uma forma untada.
  6. Leve para assar em forno médio, por cerca de 1 hora, até firmar.
  7. Depois de frio desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.

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