Ingredientes (10 porções)
Massa
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Recheio
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1 talo de alho-poró (apenas a parte branca)
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1 envelope de tempero em pó de sua preferência
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Peneire a farinha com o sal e o fermento em uma tigela grande.
- 2
Faça uma cova no centro e adicione a manteiga e o creme de leite.
- 3
Com as pontas dos dedos trabalhe a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos.
- 4
Embale em papel-filme e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
- 5
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível untada e enfarinhada.
- 6
Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar ligeiramente.
- 7
Depois distribua o recheio e devolva a forma ao forno por mais 30 minutos.
- 8
Desenforme e sirva.
- 9
Recheio:
Aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o alho-poró por cerca de 5 minutos.
- 10
Deixe esfriar, misture o creme de leite, o tempero em pó, as gemas e o queijo ralado.
- 11
Por último, misture delicadamente as claras previamente batidas em neve e adicione à massa.
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