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Quiche de alho-poró e bacalhau para a Páscoa

2 4.0
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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 3

Ingredientes

    Massa:

    • 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 colher de chá de fermento em pó
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1/2 lata de creme de leite

    Recheio:

    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 2 xícaras de chá de bacalhau cozido e desfiado (deixando de molho de véspera)
    • 1 talo de alho-poró (apenas a parte branca)
    • 1/2 lata de creme de leite
    • 1 envelope de tempero em pó de sua preferência
    • 2 ovos (clara e gema separados)
    • 4 colheres de chá de queijo parmesão ralado

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Peneire a farinha com o sal e o fermento em uma tigela grande.
      2. Faça uma cova no centro e adicione a manteiga e o creme de leite.
      3. Com as pontas dos dedos trabalhe a massa até ficar homogênea, sem grudar nas mãos.
      4. Embale em papel-filme e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos.
      5. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível untada e enfarinhada.
      6. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, até dourar ligeiramente.
      7. Depois distribua o recheio e devolva a forma ao forno por mais 30 minutos.
      8. Desenforme e sirva.

      Recheio:

      1. Aqueça o azeite e refogue o bacalhau e o alho-poró por cerca de 5 minutos.
      2. Deixe esfriar, misture o creme de leite, o tempero em pó, as gemas e o queijo ralado.
      3. Por último, misture delicadamente as claras previamente batidas em neve e adicione à massa.

      PELA WEB

      Comentários

      • Muito boa essa quiche

      • Fiz a receita num final de semana e foi só sucessoo!! Valeu a dica! Vou recomendar as minhas amigas.

      • experimente é uma ótima opção para a pascoa!

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