30min
Por Maria Renata
Ingredientes (4 porções)
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1 cabeça de acelga ou alface americana ou alface crespa
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1 colher de sopa de gengibre picada
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1 colher de sopa gergelim
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Molho
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Um pouco de molho de pimenta (opcional)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar o peito de frango com um pouco de sal, depois deixar esfriar e desfiar.
- 2
Colocar em uma panela alho picado, 1/2 cebola picadinha (a outra metade cortar em tira finas e colocar em água com limão e reservar), azeite e refogar.
- 3
Reserve.
- 4
Em um vasilha colocar alface picada, pimentão cortado em tiras finas, tomates em tiras não muito finas, pepino em tiras, cenouras raladas grandes, a outra parte da cebola escorrida e cebolinha bem picada, misturar tudo.
- 5
Acrescentar o frango frio salpicado por cima de toda salada, sem mexer mais, gengibre e gergilim.
- 6
Colocar na geladeira até a hora de servir.
Informações adicionais
Pode também colocar batata palha ou pão assado em cubos ou "soja torrada". Pode ser servida como prato único.
