Name: Souflé gnocchi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara e meia de chá de leite; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 ovos; 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 200 g de mussarela cortada em 50 cubinhos; Sal a gosto; 1 embalagem de polpa de tomate (520 g); 2 dentes de alho; 3 colheres de sopa de óleo; 3 colheres de sopa de cebola picada; 250 g de carne moída (coxão mole, patinho, etc); Queijo parmesão ralado; Sal a gosto

Souflé gnocchi

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 xícara e meia de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
2 ovos
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
200 g de mussarela cortada em 50 cubinhos
Sal a gosto

Molho

1 embalagem de polpa de tomate (520 g)
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de cebola picada
250 g de carne moída (coxão mole, patinho, etc)
Queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Em uma panela média ferva o leite com a manteiga e o sal. Junte a farinha de uma só vez, mexendo até formar uma bola. Deixe esfriar um pouco. Acrescente os ovos um a um e misture bem para incorporar à massa. Acrescente o queijo e misture novamente. Faça bolinhas de massa e recheie com o cubinho de mussarela. Reserve.
2
Molho:
Doure a cebola e o alho no óleo. Junte a carne moída e refogue bem. Acrescente a polpa de tomate , o sal e deixe ferver. Acrescente as bolinhas de gnocchi reservadas e cozinhe por uns 10 minutos. Coloque em uma vasilha, polvilhe com o queijo ralado. Sirva à vontade!

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