Name: Croquete cremoso de carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 60 porções
Ingredients: 400 g de carne moída de sua preferência; 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 50 g de manteiga; 2 dentes de alho picadinhos; 2 cebolas médias em cubinhos; 2 tabletes de caldo de carne; 1/4 de pimentão verde em cubinhos; 1/2 lata de molho de tomate; 1 lata de creme de leite; 1 xícara (chá) de água; 1/2 xícara (chá) de azeitona verde (sem caroço); Cheiro verde a gosto

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Por Rita Carolina

Ingredientes (60 porções)

400 g de carne moída de sua preferência
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
50 g de manteiga
2 dentes de alho picadinhos
2 cebolas médias em cubinhos
2 tabletes de caldo de carne
1/4 de pimentão verde em cubinhos
1/2 lata de molho de tomate
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de azeitona verde (sem caroço)
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aqueça a panela, coloque a carne e mexa até que ela fique bem soltinha.
2
Junte à carne a manteiga, o alho e a cebola.
3
Refogue por alguns minutos.
4
Acrescente o caldo de carne, o pimentão, a azeitona, o orégano, o molho de tomate, a água e o creme de leite.
5
Deixe ferver por 2 minutos.
6
Junte a salsinha, misture bem e acrescente a farinha de trigo.
7
Mexa até soltar do fundo da panela.
8
Sove a massa com espátula e cubra com plástico filme até a hora de enrolar.
9
Enrole e frite em óleo quente.

Informações adicionais

Dica: você pode rechear os croquetes com cubinhos de mussarela. Fica muito saboroso. Mas use pedaços pequenos para que não espirre na hora de fritar.