Name: Feijão tropeiro à moda Priscila
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de feijão carioquinha; 2 linguiças calabresas defumadas picadas; 2 linguiças toscana picadas; 2 filés de pernil picados; 200g de bacon picados; 4 ovos cozidos e picados; 1 cebola grande picada; 1 cabeça de alho espremidos; Salsinha a gosto; Sal a gosto; Pimenta calabresa a gosto; 200g de farinha de mandioca; Azeite

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de feijão carioquinha
2 linguiças calabresas defumadas picadas
2 linguiças toscana picadas
2 filés de pernil picados
200g de bacon picados
4 ovos cozidos e picados
1 cebola grande picada
1 cabeça de alho espremidos
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
200g de farinha de mandioca
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe o feijão, retire todo o caldo e reserve.
2
Numa frigideira, coloque o azeite e frite o bacon, acrescente o pernil, retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira frite a cebola e o alho e reserve.
3
Em uma panela grande acrescente azeite e frite as linguiças.
4
Depois de fritas, acrescente o bacon, o pernil, a cebola e o alho.
5
Coloque o feijão, o sal e a pimenta.
6
Misture bem.
7
Acrescente a farinha aos poucos até ficar no ponto desejado, junte os ovos e a salsinha.
8
Sirva quente.