Churros caseiros

Leve ao fogo uma panela com a água, a margarina e o sal e deixe ferver.

Quando estiver fervendo coloque a farinha toda de uma vez e mexa bem até formar uma bola e desgrudar da panela.

Tire da panela e coloque em uma superfície para moldar.

O ideal é ter aquela maquininha que se compra em revista que é mais pratico, mas se não tiver modele em formato de cobra e corte do tamanho que quiser.

Para rechear é necessário perfurar todo o centro da cobra.

Se não tiver a maquininha pode-se usar algum vidro com ponta, tipo de catchup, nesse caso terá de cortá-los menores e fazer mini-churros.

Depois de moldar, perfurar, tem que fritar em óleo bem quente para dourar e joguar na canela misturada com o açúcar.

Depois recheie com brigadeiro, use o mesmo vidro com bico.