Name: Lentilha à Espanhola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 600 g de lentilhas; 1 cebola média; 1 cabeça de alho; 1 linguiça calabresa; 250 g de bacon ou toucinho; 1/2 copo (americano) de azeite; 1 colher (café) de colorau; 1 batata grande; 1 tablete de caldo de carne; Sal

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Por James Santos Souza

Ingredientes (6 porções)

600 g de lentilhas
1 cebola média
1 cabeça de alho
1 linguiça calabresa
250 g de bacon ou toucinho
1/2 copo (americano) de azeite
1 colher (café) de colorau
1 batata grande
1 tablete de caldo de carne
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Colocar a lentilha em uma panela grande junto com a cebola picada, a linguiça, a cabeça de alho inteira lavada, o toucinho ou bacon e o azeite de oliva.
2
Colocar água fria que cubra 2 dedos, colocar o colorau.
3
Deixar cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
4
Adicionar o tablete de caldo de carne e a batata em pedaços, provar o sal.
5
Deixe cozinhar por mais uns 30 minutos, ou até que a batata e a lentilha estejam cozidas.
6
Se quer mais caldo coloque mais água, isso depende do gosto de cada um.
7
Servir quente como prato único.

Veja também…

Lentilha à espanhola

Sopa de Lentilha à Espanhola

Informações adicionais

Obs.: Pode colocar a lentinha umas horas antes de molho para ser mais rápido. Colocar a batata antes da lentilha, pois demora mais para cozinhar. Antes de servir retirar a cabeça de alho.