Canelone diferente

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Preparo 80 MIN

Rendimento 8 porções

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Adriana Ássimos Membro desde 2008

Ingredientes

300 g de presunto
300 g de mussarela
500 g de filé de peito de frango
1 lata de molho de tomates pronta
100 ml de água filtrada
1 lata de milho verde
1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

tempere o peito de frango como de costume, deixe tomar gosto.
Misture o molho de tomate com a água.
Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque metade do molho misturado a água.
Faça rolinhos nessa ordem: presunto, mussarela e uma fatia do frango (cru).
Arrume os rolinhos na travessa por cima do molho com a parte da abertura para baixo.
Terminado esse processo, despeje o restante do molho de tomates por cima dos canelones.
Em forno pré-aquecido 20 minutos, coloque a travessa em banho-maria (para que não queime o molho) e deixe por 35 minutos no forno (nesse processo o frango irá cozinhar).
Passados os 35 minutos, bata no liquidificador a lata de milho verde e a caixa de creme de leite (particularmente eu prefiro o creme de leite em caixa porque contém menos soro), não precisa coar.
Retire a travessa do forno e espalhe o creme de milho por cima do canelone.
Espalhe a seguir colheradas de requeijão por cima do creme de milho.
Guarneça com o queijo ralado a gosto.
Volte para o forno (em banho-maria sempre) e deixe por mais 20 minutos.
Sirva com arroz branco e batata palha.

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