Assistir : Moqueca de Ovos
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Por Bárbara
Ingredientes (3 porções)
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1 cebola branca cortada em rodelas
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1 dente de alho em lâminas
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1 tomate vermelhinho, mas consistente, sem sementes em rodelas
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1/2 xícara de temperos verdes a gosto
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1 copo de requeijão de camarões secos (sem cabeça e rabo)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure o alho e a cebola no azeite de dendê.
- 2
Acrescente o pimentão, o tomate e os camarões secos e dê uma boa refogada.
- 3
Despeje o leite de coco, o limão, o tempero verde e um pouco de água (se necessário), tampe e deixe cozinhar por uns 10 minutos ou até que cozinhe o tempero.
- 4
Quebre os ovos separadamente e coloque um a um na panela.
- 5
Fure as gemas e dê uma leve misturada.
- 6
Corrija o sal se necessário pois os camarões já são bastante salgados.
- 7
Mexa de vez em quando até os ovos ficarem cozidos.
- 8
Sirva com arroz branco, farofa de dendê, vinagrete e pimenta, se gostar.
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