Name: Cassoulet
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de coxa de frango; 100 g de bacon; 1/2 kg de linguiça calabresa; 1 paio; 300 g de lombo de porco; 1/2 kg de carne seca; 1 cebola; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 2 tomates; 1/2 kg de feijão branco; Sal e pimenta a gosto; Água para cozimento (cerca de 1 litro); 1/2 kg de costelinha de porco

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Por João pedro

Ingredientes (12 porções)

1/2 kg de coxa de frango
100 g de bacon
1/2 kg de linguiça calabresa
1 paio
300 g de lombo de porco
1/2 kg de carne seca
1 cebola
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
2 tomates
1/2 kg de feijão branco
Sal e pimenta a gosto
Água para cozimento (cerca de 1 litro)
1/2 kg de costelinha de porco

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o feijão branco na panela de pressão e reserve.
2
Em uma panela, coloque a água do cozimento do feijão e acrescente a carne seca e o lombo.
3
Cozinhe por aproximadamente 40 minutos.
4
Adicione a linguiça, o paio, o bacon, as costelinhas e o frango.
5
Cozinhe até amolecerem.
6
Adicione a cebola, os pimentões verde e vermelho, os tomates picados,o sal,a pimenta e o feijão cozido.
7
Deixe ferver até engrossar o caldo.

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Informações adicionais

Obs.: Deixe as carnes de molho de um dia para o outro. Dica: Sirva com arroz branco, couve e bisteca de porco.