Bolo de banana

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Preparo 75 MIN

Rendimento 15 porções

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Sheila Gil Membro desde 2009

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras (chá) de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento
3/4 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de canela
Aproximadamente 8 bananas cortadas ao meio horizontalmente

Para calda:

3 copos de açúcar
1 e 1/2 copos de água

Modo de Preparo

Primeiro prepare a calda.
Misture o açúcar com a água e leve ao fogo sem mexer,quando formar uma calda em ponto de fio retire do fogo e coloque na forma que será usada para colocar a massa do bolo.
Em seguida forre a forma com as bananas e reserve.
Bata as claras em neve. Reserve.
Bata as gemas com o açúcar e a margarina até ficar um creme claro.
Misture o trigo com o fermento e a canela e vá acrescentando ao creme de gemas alternando com a água.
Incorpore as claras sem bater e coloque a massa na forma em cima das bananas.
Leve ao forno pré-aquecido, à 190ºC, por cerca de 40 minutos.
Depois de assado e ainda morno, vire o bolo em uma travessa.
Espere esfriar para servir.

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