Name: Pão de mortadela (ou salaminho, ou provolone ou frango desfiado)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 250 ml de água morna; 15 g (1 tablete de fermento biológico); 1 ovo; 1 colher (sopa) de azeite; 1/2 colher (sobremesa) de sal; 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; Óleo para untar; 200 g de mortadela bem picadinha; 1 colher de sopa de cebola ralada; 50 g de azeitonas verdes picadas; 1 colher (chá) de orégano; 1 colher (sopa) de salsinha

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Por Silvia Maria Nogueira Ribeiro

Ingredientes (8 porções)

Massa

250 ml de água morna
15 g (1 tablete de fermento biológico)
1 ovo
1 colher (sopa) de azeite
1/2 colher (sobremesa) de sal
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Óleo para untar

Recheio

200 g de mortadela bem picadinha
1 colher de sopa de cebola ralada
50 g de azeitonas verdes picadas
1 colher (chá) de orégano
1 colher (sopa) de salsinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata no liquidificador a água morna (250 ml) com o fermento, o sal , o azeite e o ovo.
2
Despeje a mistura em uma tigela e junte a farinha aos poucos, até dar o ponto de massa mole.
3
Acrescente os ingredientes do recheio misturando delicadamente.
4
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (12x30 cm), untada com óleo.
5
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC) por 10 minutos e asse-o por 40 a 50 minutos.