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Bolo de cenoura com laranja

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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 3 cenouras grandes raladas
  • 1/2 de óleo
  • 6 ovos
  • 4 xícaras de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • Suco de 1 laranja (espremer na xícara e adicionar água até encher a mesma)
  • 1 colher de sobremesa de fermento

Calda:

  • 1 xícara de Nesquik
  • 1/2 xícara de leite em pó
  • 4 rolhas de licor
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de açúcar
  • Raspa de 1 laranja

Modo de Preparo

  1. No liquidificador colocamos a cenoura, os ovos, o óleo e o suco de laranja misturado com água até ficar uma mistura homogênea.
  2. Em uma tigela coloque o trigo e o açúcar, acrescente a mistura do liquidificador, mexa com uma espátula ou colher de pau até ferver.
  3. Por fim adicione o fermento.
  4. Leve ao forno médio em uma foma untada e polvilhada com trigo, cerca de 45 minutos, ou até furar com um palito e ele sair bem limpinho.
  5. Para calda misture todos os ingredientes em uma panela.
  6. Leve ao fogo, mexendo até que ferva e tome consistência, mas não muito.
  7. Tire a panela do fogo e por fim adicione a raspa da laranja.
  8. Despeje no bolo ainda quente.

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