Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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250 g de requeijão (tipo catupiry)
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2 colheres (sopa) para refogar
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Depois da mandioca cozida e amassada (não esqueça de retirar as linhas) espere esfriar.
- 2
Então acrescente os ovos, a manteiga e amasse.
- 3
Sove bem, depois coloque o fermento em pó e amasse mais um pouco.
- 4
A massa fica parecendo de pão de queijo, só um pouquinho mais mole.
- 5
Reserve.
- 6
Recheio:
Refogue o peito de frango desfiado em 2 colheres de óleo e 1/2 colher de açafrão, tempere a seu gosto.
- 7
Junte as batatas cozidas e amassadas e o cheiro verde.
- 8
Montagem:
Unte um refratário com margarina e cubra o fundo dela com 1/3 da massa, nivele com auxílio de colher, por cima coloque o recheio de peito de frango, espalhe por cima desse recheio o requeijão e cubra com o restante da massa.
- 9
Novamente nivele e pincele com uma gema temperada com 1/2 colher de orégano (opcional).
- 10
Leve para assar em forno médio por mais ou menos 40 minutos, ou até que doure por cima
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Informações adicionais
Dica: Cozinhe a mandioca com 2 tabletes de caldo de galinha. Pode variar no recheio, pode ser palmito com milho verde, frango com mussarela e presunto. Use a imaginação.
