Nhoque de arroz

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Preparo 90 MIN

Rendimento 8 porções

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patricia carla alves da silva Membro desde 2009

Ingredientes

3 xícaras de chá bem cheia de arroz cozido
2 xícaras de água
2 ovos
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de salsinha
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
8 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo

Coloque no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha de trigo.
Bata bem, coloque em uma panela e leve ao fogo até engrossar e começar ferver.
Desligue o fogo e jogue a farinha de trigo de uma vez.
Mexa bem até ficar bem homogêneo.
Coloque em uma superfície enfarinhada e espere esfriar.
Sobre a superfície enfarinhada enrole e corte os nhoques.
Cozinhe aos poucos em água com sal e óleo, quando subirem na panela tire com uma escumadeira e sirva com o molho que desejar.

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