30min
Ingredientes (12 porções)
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2 batatas doce levemente cozidas
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1 colher de sopa de folha de coentro
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2 colheres de chá de gengibre
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Semente de gergelim
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Pimenta e sal a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Separe a gema da clara e reserve.
- 2
Coloque no processador o camarão, a clara do ovo, o alho, a batata doce, o coentro, o gengibre e a pimenta e sal a gosto.
- 3
Processe por 20 a 30 segundos, ou até que a mistura esteja homogênea. Reserve.
- 4
Corte as fatias de pão no meio no sentido diagonal, afim de que formem triângulos.
- 5
Pincele o topo do pão com a gema do ovo e coloque a mistura de camarão sobre o pão, amassando levemente com o garfo.
- 6
Espalhe um pouco de semente de gergelim por cima.
- 7
Em uma panela com óleo, pré-aquecida, frite os pãezinhos, com a mistura de camarão virada para baixo, por 10 a 15 segundos, ou até ficar dourado e crocante.
