Name: Bolo de limão e coco
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 pacote de 100 g de coco ralado; 2 limões; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar; 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente); 2 ovos; 1/2 garrafinha de leite de coco; 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes (15 porções)

1 pacote de 100 g de coco ralado
2 limões
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
2 ovos
1/2 garrafinha de leite de coco
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Raspe a casca dos limões, reserve.
2
Coloque o coco ralado em um recipiente, então esprema os limões, misture e aguarde 15 minutos para hidratar.
3
Em outro recipiente misture os demais ingredientes.
4
Junte todos os ingredientes e bata por alguns minutos.
5
Coloque em um forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.