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Gratinado de atum
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Por Fernanda nascimento

Ingredientes (6 porções)

  • peixe atum4 latas de atum sólido
  • 500 g de batata palito pré-cozida

Molho

  • leite400 ml de leite
  • farinha de trigo2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • manteiga1 colher de sopa manteiga
  • creme de leite1 caixa de creme de leite
  • Tempero de ervas finas

Recheio

  • requeijão1/2 copo de requeijão cremoso
  • queijo mussarela250 g de mussarela em cubos
  • queijo parmesão100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 brócolis pré-cozido
  • 1 refratário já untado com manteiga
  • cebolinhaCebolinha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe as batatas (água e sal) al dente e reserve.

  2. 2

    À parte leve uma panela ao fogo.

  3. 3

    Coloque em uma panela o leite, creme de leite, tempero e farinha, o molho branco e deixe cozinhar, retire do fogo e misture o requeijão o creme tem que estar cremoso.

  4. 4

    Montagem:

    Monte em um refratário untado, coloque primeiro as batatas, polvilhe o atum por cima em pedaços, depois os brócolis, os cubos de mussarela e cebolinha e por fim o creme branco.

  5. 5

    Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve para gratinar em forno pré-aquecido, por 30 minutos, dependendo do seu forno.

  6. 6

    Sirva com arroz e salada.

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