Rosquinhas da Tarde

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Preparo 120 MIN

Rendimento 100 porções

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Ingredientes

1 ovo inteiro e mais 1 gema
2 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de chá de leite morno
1 pitada de sal
50 g de fermento biológico (fermento de pão)

Modo de Preparo

Dissolva o fermento no leite morno e deixe-o fermentar.
Em uma vasilha vá misturando todos os ingredientes, inclusive o fermento, até conseguir uma massa que desgrude das mãos, se for preciso vá colocando mais farinha até chegar no ponto. Deixe descansar por 1 hora. Amasse de novo durante uns 2 minutos. Abra a massa com o rolo na altura de 1 cm e recorte rodelas do tamanho que quiser, com um dedal retire o pedacinho do meio formando assim rosquinhas. Deixe as rosquinhas cobertas por 30 minutos, para acabarem de crescer. Em seguida frite-as em óleo bem quente, até ficarem douradas.
Polvilhe com açúcar e canela na hora de servir.

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