2h
Por João Paulo
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de costela de cordeiro
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Sal e alho a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Amasse o alho e a cebola, tempere a costela, como se estivesse fazendo massagem.
- 2
Deixe descansar por 15 minutos, em seguida derrame a garrafa de vinho sobre a costela e deixe descansar por 30 minutos.
- 3
Em uma frigideira coloque um pouco de azeite e passe a costela até pegar uma cor, dos dois lados.
- 4
Depois mergulhe no vinho novamente por 2 minutos.
- 5
Pré-aqueça o forno, coloque as costelas em uma assadeira e coloque um pouco do vinho.
- 6
Leve ao forno por 20 minutos, depois derrame um pouco de azeite na costela.
- 7
Leve ao forno até ficar no ponto.
- 8
Sirva com arroz e polenta frita.
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