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Salada de berinjela
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Por Marcos antonio sena

Ingredientes (6 porções)

  • berinjela3 berinjelas
  • tomate3 tomates
  • cebolinha1 maço de cebolinha
  • coentro1 maço de coentro
  • azeitona sem caroço10 azeitonas sem caroços
  • azeite1/2 copo de azeite
  • 2 colheres de gengibre
  • vinagre2 colheres de vinagre
  • orégano secoOrégano a gosto
  • salSal a gosto
  • cebola1 cebola

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique a berinjela em quadradinhos, cozinhe no vapor.

  2. 2

    Corte os tomates em quadradinhos.

  3. 3

    Rale o gengibre.

  4. 4

    Misture todos os ingredientes.

  5. 5

    Pode guardar vários dias na geladeira.

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