1h
Por Chef Beny
Ingredientes (4 porções)
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1/2 abóbora cabotia cozida e amassada
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3 dentes de alho picado em cubos
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Quanto baste de manteiga de leite
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1 xícara pequena de azeite extra virgem
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400 g de filé em tirinhas
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3 folhas de cebolinha inteiras
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5 folhas de cebolinha picadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma frigideira aqueça a manteiga e doure um pouco de cebola, polvilhe um pouco de sal em seguida dê uma boa refogada.
- 2
Coloque a cebolinha e misture, ficará uma massa salpicada de verde.
- 3
Coloque as 3 colheres de vinho branco, despeje por cima o creme de leite e mexa bem.
- 4
Reserve.
- 5
Em outra panela aqueça manteiga e coloque os camarões, quando estiverem vermelhos estará pronto.
- 6
Os filés, doure ao seu gosto no azeite, alho e as cebolas e por fim o orégano.
- 7
Sirva com arroz bem branquinho, em porção individual.
- 8
Aperte o arroz em uma vasilha pequena, vire no prato, acrescente pequenas porções do purê de abóbora, de um lado os camarões e de outro os filés.
- 9
Decore de as cebolas inteiras.
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