40min
Ingredientes (4 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite as rodelas do pintado até dourar, deixe escorrer o óleo.
- 2
Em uma panela coloque azeite.
- 3
Coloque os pimentões em rodelas e os dentes de alho, deixe uns 3 minutos.
- 4
Tempere a gosto.
- 5
Em seguida coloque os tomates também em rodelas.
- 6
Coloque 4 caroços de pequi, água e deixe ferver sem engrossar muito o caldo.
- 7
Forre um refratário com as torradas, coloque as rodelas do pintado sobre a torradas.
- 8
Coloque o todo o caldo dentro do refratário.
- 9
Salpique um pouco de orégano.
- 10
Leve ao forno alto até o caldo engrossar.
- 11
Sirva com arroz branco.
