Mousse de ameixa

Name: Mousse de ameixa
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: 2 copos americanos de ameixas sem caroço; 4 colheres (sopa) de açúcar; 4 gemas; 3 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor; 2 colheres (sopa) de água fria para hidratar a gelatina; 4 claras; 2 colheres (sopa) de glaçúcar; 1 lata de creme de leite sem soro

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Preparo 180 MIN

Rendimento 12 porções

Favoritos 9

Comentários 3

Diego Membro desde 2009

Ingredientes

2 copos americanos de ameixas sem caroço
4 colheres (sopa) de açúcar
4 gemas
3 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de água fria para hidratar a gelatina
4 claras
2 colheres (sopa) de glaçúcar
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo as ameixas com água suficiente para cobri-las.
Cozinhe até ficarem macias.
Retire as ameixas da panela.
Ferva a água do cozimento das ameixas até reduzi-la para 8 colheres de sopa.
Bata o açúcar com água e as ameixas.
Junte as gemas e leve ao fogo para engrossar.
Retire do fogo e acrescente a gelatina hidratada com a água e deixe esfriar.
Bata as claras com o glaçúcar até obter um merengue firme.
Junte a mistura de ameixas.
Adicione o creme de leite.
Quando começar a engrossar, coloque em uma taça grande ou taças individuais.
Leve à geladeira até que fique firme.
Sirva gelado.

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Comentários

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paulo
em 23/05/09

mtoooo gostosaa esta receitaa simplesmente d++++++
paulo
em 23/05/09

Esta receita é maravilhosaaaa minha namorada adoro...agora sempre que vou na casa dela ela pede pra eu fazer esta receita.Simplesmente incrivel mtoooo boaaaa!
Diego
em 23/05/09

muittoooooooo gostosa esta receita otima para comer de sobremesa

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