30min
Ingredientes (10 porções)
-
-
-
4 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas
-
1 xícara (bem apertada) de linguado, pescada ou outro peixe cozido bem picado
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Derreta 1 colher de sopa de manteiga.
- 2
Frite a cebola até que murche.
- 3
Reserve.
- 4
Coloque a batata amassada ainda quente em uma vasilha.
- 5
Acrescente as anchovas e o peixe e misture bem.
- 6
Deixe esfriar ligeiramente.
- 7
Junte as gemas e bata bem.
- 8
Acrescente a cebola, a salsinha, e a farinha de rosca.
- 9
Leve à geladeira por 1 hora.
- 10
Forme hambúrgueres de 8cm de diâmetro.
- 11
Em uma firgideira grande aqueça metade da manteiga e do óleo.
- 12
Passe os hambúrgueres rapidamente na maisena, retire o excesso e frite rapidamente até que dourem os dois lados.
- 13
Acrescente mais manteiga e mais óleo se for necessário.
Veja também…
Hambúrguer de Peixe com Salsaretti Light
Hambúrguer de Peixe
Carne de hambúrguer de peixe ou camarão
Hambúrguer de peixe (fácil, simples e saudável)
