Ingredientes (4 porções)
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1 ou 2 latas de atum sólido light (dependendo do tamanho dos pimentões)
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Azeite de oliva (de preferência extra virgem)
Modo de preparo
- 1
Com uma faca, recorte o cabinho de cada pimentão e retire-o juntamente com as sementes.
- 2
Lave-os por dentro para retirar o resto das semente. Reserve.
- 3
Escorra o atum e coloque numa tigela e use um garfo para quebrar o atum em pedacinhos menores.
- 4
Coloque duas pitadas de páprica picante no atum e misture bem. Você pode diminuir a quantidade de páprica ou aumentá-la, de acordo com o seu gosto por pratos picantes.
- 5
Recheie generosamente os pimentões.
- 6
Arrume-os em um refratário de microondas e jogue um fio de azeite sobre cada pimentão.
- 7
Cubra o refratário com um tampa com furinhos, própria de microondas.
- 8
Ou use algo similar. Não tampe totalmente o refratário.
- 9
Como a potência dos microondas varia, deixe-os cozinhar por 10 minutos em potência máxima, dando uma viradinha na metade do tempo. Se eles não estiverem murchinhos após os 10 minutos, vá acrescentando 2 minutos e observando.
