1h 30min
Por Chisley
Ingredientes (10 porções)
Massa
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Manteiga e trigo pra untar a fôrma
Recheio
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Cobertura
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa:
Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma sem parar de bater.
- 2
Junte o açúcar e continue batendo até ficar homogêneo.
- 3
Incorpore delicadamente com uma colher o trigo e o fermento em pó à massa.
- 4
Leve para assar em fôrma redonda untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos, ou até corar.
- 5
Deixe esfriar.
- 6
Recheio:
Em uma panela misture tudo em fogo baixo,mexendo sempre deixando ferver por uns 5 minutos.
- 7
Cobertura:
Em uma panela misture o açúcar com 1/2 xícara de água e leve para ferver, sem mexer, até obter ponto de fio.
- 8
Bata as claras em neve e sem desligar a batedeira acrescente a calda em fio.
- 9
Bata até esfriar.
- 10
Depois monte o bolo e salpique o coco ralado.
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