Name: Torta Vegetariana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 copos de leite desnatado; 1 ovo; 100 g de queijo ralado; 1 cebola cortada; 1 colher de sopa de óleo de canola; 4 colheres de sopa de trigo integral; 1 colher de chá de fermento; Legumes picados crus: cenoura, vagem ou feijão verde, milho, ervilha, espinafre, couve-flor e brócolis; 1 ricota pequena

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Por Diana Sabathé

Ingredientes (2 porções)

2 copos de leite desnatado
1 ovo
100 g de queijo ralado
1 cebola cortada
1 colher de sopa de óleo de canola
4 colheres de sopa de trigo integral
1 colher de chá de fermento
Legumes picados crus: cenoura, vagem ou feijão verde, milho, ervilha, espinafre, couve-flor e brócolis
1 ricota pequena

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque os legumes em uma forma refratário, amasse com um jeitinho todo especial a nossa ricota e assente-a sobre os legumes.
2
Em seguida bata no liquidificador o leite, o ovo, a cebola, o óleo, o trigo e o fermento, requebrando com o barulho do mesmo.
3
Cubra a nossa torta e termine salpicando o queijo ralado.
4
Leve ao forno por 10 minutos e deixe o queijo gratinar.
5
Esse maravilhoso prato acompanhado de uma bela salada vale por uma refeição.

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Informações adicionais

Obs.: Você pode criar outras opções, como por exemplo, colocar primeiro a metade a massa, colocar os legumes com frango desfiado, colocar a ricota e só então o resto da massa. Esta é uma opção para ser deixada de véspera e servi-la no domingo.