Name: Torta de repolho com bacalhau
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 repolhos médios; 1 e 1/2 kg de bacalhau; 1/2 cebola; 6 ovos; Alho; Pimenta-do-reino; Sal; Molho de tomate; Azeite

@ Marcileide fagundes

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Por Ana Paula Soares

Ingredientes (8 porções)

2 repolhos médios
1 e 1/2 kg de bacalhau
1/2 cebola
6 ovos
Alho
Pimenta-do-reino
Sal
Molho de tomate
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dessalgue o bacalhau.
2
Na água que sobrar coloque o repolho para cozinhar até ficar bem molhinho.
3
Faça um molho com o alho, cebola e o molho de tomate, tempere com a pimenta-do-reino e malagueta (se quiser).
4
Pegue o repolho, esprema bem com um pano.
5
Adicione o repolho ao bacalhau.
6
Bata 3 ovos e misture a essa massa de repolho com bacalhau.
7
Reserve em uma forma untada com azeite.
8
Espalhe essa massa, cubra com rodelas de cebola.
9
Coloque no meio de cada rodela 1 azeitona verde para decorar, regue com mais azeite.
10
Bata 3 ovos restantes em neve, despeje uniformemente sobre a torta e leve ao forno até dourar.
11
Sirva com arroz branco.
12
Uma ótima pedida para Sexta-Feira Santa.