Ingredientes (6 porções)
Charutinho
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Molho
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1 xícara de chá de molho concentrado de tomates
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
- 1
Charutinho:
Coloque a cebola e o alho para dourar em uma panela, junte o sal, a pimenta, a salsa e o arroz. Misture e deixe cozinhar, enquanto isso coloque as folhas de couve em uma tigela e cubra com água quente.
- 2
Tire as folhas da água corte as partes duras coloque na palma da mão e no meio coloque o arroz temperado enrole o charutinho e reserve.
- 3
Depois coloque algumas folhas de couve no fundo de um caldeirão sobre as folhas coloque bacon e sobre o bacon coloque os charutinhos de maneira que fiquem bem encaixados e com camadas.
- 4
Cubra com uma camada de bacon e com mais algumas folhas de couve, coloque ½ litro de água e deixe ferver até que a água seque com a tampa fechada.
- 5
Molho:
Leve uma panela ao fogo para aquecer.
- 6
Coloque o óleo e refogue a cebola e o alho.
- 7
Em seguida, junte o extrato concentrado de tomate e a água e tempere com sal e a pimenta-do-reino, deixe ferver por 10 minutos.
- 8
Coloque os rolinhos em um refratário e cubra com o molho, salpique o manjericão.
- 9
Sirva com arroz branco e salada verde.
