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Macarrão à moda Podalka

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 xícara de chá de azeite extra virgem
  • 400 g de queijo branco em cubinhos
  • 5 tomates bem maduros
  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de salsinha picada
  • 1 pacote de macarrão espaguete n°8
  • Orégano, pimenta-do-reino, ajinomoto e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque em uma panela o azeite extra virgem, cebola e deixe dourar.
  2. Quando estiver quase dourada, acrescentar o alho picado e deixar dourar.
  3. Acrescente os tomates, orégano, pimenta-do-reino, ajinomoto e sal a gosto, espere levantar fervura sempre mexendo com colher de pau.
  4. Na sequência coloque no molho os cubinhos de queijo branco sem sal e aguarde levantar fervura, sempre mexendo para não grudar, para finalizar quebre 4 ovos e abaixe o fogo, porém sempre mexendo, até que as claras fiquem cozidas (brancas).
  5. Reserve o molho.
  6. Em uma panela coloque 3 litros de água e deixe ferver.
  7. Coloque 1 fio de óleo, sal e após levantar fervura, coloque o espaguete.
  8. Deixe ferver e quando estiver cozido al dente, acrescente o molho bem quente.
  9. Coloque o macarrão em uma foma de vidro e decore com a salsinha.

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