30min
Ingredientes (20 porções)
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3 latas de leite (usar a lata de leite condensado como medida)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeira camada:
Misturar o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e o chocolate.
- 2
Levar ao fogo, até obter um creme.
- 3
Colocar em um refratário e deixar esfriar.
- 4
Segunda camada:
Bater as claras em neve firme.
- 5
Levar ao fogo 9 colheres de açúcar cristal.
- 6
Deixar derreter até dourar e, ainda quente, misturar ao suspiro, batendo sempre na batedeira.
- 7
Colocar em cima da primeira camada de doce.
- 8
Terceira camada:
Em uma panela, misturar o coco ralado com 7 colheres de açúcar cristal, sempre mexendo.
- 9
Deixar dourar.
- 10
Colocar em seguida sobre a segunda camada de doce.
- 11
Levar à geladeira, de preferência de um dia para outro, e servir gelado.
- 12
Sugestão: coloque o coco ralado queimado por cima da segunda camada ao invés de dourar o coco.
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