1h
Por Fabíola Natividade Pereira Cicero
Ingredientes (4 porções)
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1 pimentão (pode ser de qualquer cor)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peque a beringela e corte em tirinhas, depois deixe em descanso na aguá com sal.
- 2
Enquanto isso corte a cebola, o pimentão e os tomates, todos em tirinhas.
- 3
Escorra a aguá da beringela, junte todos os ingredientes e tempere a gosto, pode regar um pouco de azeite.
- 4
Coloque tudo em uma forma e cubra com papel alumínio.
- 5
Leve ao forno por 30 minutos.
- 6
Retire o papel e deixe mais 30 minutos.
- 7
Depois de pronto leve à geladeira para gelar.
- 8
A salada fica ótima com arroz bem branquinho.
- 9
Para que a salada fique mais saborosa eu aconselho a fazer um dia antes.
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